29 février 2008
Coeurs fondants au chocolat
Ingrédients :
200 g de beurre fondu
200 g de chocolat noir
4 oeufs
200 g de sucre
120 ml de farine
Faire préchauffer votre four Th 7/8 ou 220° C.
Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux 2 mn 30 au micro-ondes.
Ajouter le sucre, les oeufs et battre la préparation. Verser la farine en continuant de bien remuer.
Verser la préparation dans le moule 6 coeurs (Tupperware) (en fait les quantités que j'ai donné, vous permettent de faire 2 moules soit 12 coeurs) que vous posez sur la grille froide de votre four. Faire cuire 10 mn dans votre four chaud.
Laisser tiédir avant de démouler.
Les petits coeurs se dégustent tièdes, ils seront coulants à l'intérieur. Froids, ils seront moelleux.
J'ai oublié de prendre une photo une fois les coeurs démoulés, et comme ils ont été engloutis en un rien de temps, trop tard...
Devinez qui étaient aux premières loges...
Phiphi et Angéline qui ont liché (léché) les cuillères.
22 décembre 2007
Truffes au Chocolat
Ingrédients :
- 250 g de chocolat noir à dessert
- 125 g de beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 paquet de sucre vanillé
- 125 g de sucre
- environ 50 g de cacao
Ma façon de faire :
Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre sur feux doux. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu.
Ajouter hors du feu, les 2 jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et le sucre. Bien mélanger le tout
Mettre la pâte obtenue au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.
Ensuite, former des petites boulettes de pâte dans la paume de la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat.